空気に触れれば劣化 2009年09月26日 21時20分28秒 | Weblog 空気に触れないわけにはいかないけれど、注いだ分だけ隙間がなくなる醤油瓶の話しを「久米宏ラジオなんですけど」でしていた。 醤油は封を切った時から劣化が始まるようで空気に触れないようにガラス瓶に一杯いっぱいで小分けして置くのがいいらしい。 ペットボトルは空気を通すらしい。