大根の卵とチーズ乗せ

テレビで見た再現ですが、生ハムは手に入りませんでした。
大根は輪切りの後、面取りして昆布出しで煮ておきます。

大根が柔らかく煮えたら目玉焼きにした卵とスライスチーズを乗せます。
レンチンしてチーズがとろけたら出来上がり。

何の番組だったか覚えていないのですが、料理人さんが大根は皮は厚く剥いた方が良いと言っていたので、
そうしました。いつもよりおいしく大根が煮えました。

大根の皮は捨てずに焼いたりするとおいしいそうです。