いかフライのレモン煮

西尾市では有名と言う、いかフライのレモン煮をそんなにおいしいならと作ってみました。

時間短縮の為にフライはローソンで調達しました。近所のローソンのフライがおいしいのです。

うずら卵のフライはよく買います。油なのか揚げ温度なのか？

 

結果はおいしく出来ました。

つゆは砂糖、レモンのスライス、みりん、麺つゆ、塩、コショウなどを温め

いかフライを投入します。あまりつゆに漬け過ぎると、フライがバラバラになってしまうのでさっとで良いです。

 

西尾市では給食にも出されるそうです。

おかわりは先生もじゃんけんに参加するとネットに書いてありました。

友人が西尾市に住んでいるので、聞いてみます。ご自身は碧南市出身ですが子どもさんは西尾市育ちかも。