夜な夜な 青じそ佃煮

0時をまわってからのアップ…。

珍しく宵っ張りののん。

何でかっていうと、月曜日ほぼ眠りっぱなしで過ごしたから！

日曜日の映画やらフェスやら、興奮したのかなかなか深く眠れず、睡眠不足になったのですよ(^^;;
昼寝し過ぎて眠れないのも問題だけどね〜…。




さて。
オットが寝てから、ゴソゴソ作り出したのはこちら。

焦げてるわけではなく(^^;;

青じその佃煮です。


レシピにはかつぶし1パック入れるとありましたが、買い忘れたため、今回は省きました。


よごし(富山県西部の郷土料理)の要領で、青じそを湯がいて水で冷やし、細かく切ったものに調味料を入れて、汁気がなくなるくらい火にかけます。


青じそ200枚

みりん大3
ザラメ大2
醤油50CC
だし醤油50CC
日本酒大1
白ごま大3
(かつぶし1パック)


立派な花束並みの青じそが一気にちっちゃくなっちゃった！
このボールに溢れるくらいの大葉使ったんだよ。↓

まさに大量消費におすすめです。


真夜中に差し掛かるので、味見は昼になりますが。
いーい匂いが漂ってます。

今からとても楽しみ^ ^