蕗の薹 春！！１

二週間前には頭も出していなかったのに、二日ぐらい暖かい日が続いたら庭先に蕗の薹が顔を出し、ふくらみました。早速７,８個採りました。蕗のとう大好きな友人に届けて、自分用には３個。

昨日はお豆腐のステーキに大根おろしと蕗の董を刻んで載せました。春の香り、ちょっとほろ苦くて、堪えられません。美味しく頂きました。

今日はおみそ汁に散らして見ました。香りが立つような気がします。これもまた春ならではの大人の味です。

　　　　

今週末からまた冷え込むようなので、大量に顔を出すのはもう少し先の事でしょう。娘の帰省時に残っているといいのですが。