今、中国産の冷凍餃子が農薬に汚染されて輸入されて大変な問題になっている。食品テロと叫ぶ人もいるが果たしてどんな展開になるか気になるところである。爺も最後の職場は最初の職場の商社の先輩との関係で冷凍食品のメーカーの立ち上げに参加し、ハンバーグやチキンボールを作って全国的に売った事もあった。中国でコロッケを作った事もある。もう１５年も前の事であるが、今日テレビで映し出された問題の工場は事件後といえどもなかなかの工場に見えた。事件いついては関係者の捜査と検証に任せるとして今日は取引先だった福岡の食品工場で出会った中国の研修生との出会いの記録を披露しよう思う。
★中国からの渡り鳥 ジョウビタキ★
爺の管轄では総員約４０人の中国人女性が工場内の敷地で自炊生活をしていた。日ごろ質素な生活していた彼女等は、誰かの誕生日には必ず餃子を作ってお祝いをしていた。焼き餃子が食べたいと云ったら、中国では水餃子だけのとの事であった。それ以来、爺は餃子が大好きになって、冷食の餃子もおやつとしてよく食べていた。大阪の○将という餃子がお気に入りだったが・・・。今では孫達が作る餃子が一番美味しい。彼女らの主食はほとんど蒸しパンで味も素っ気も無かったが、食べ慣れると捨てがたい味になったから面白い。
その中でＲｏ さんと言う背が高く、美人で特に日本語の勉強に熱心で敬語や丁寧語についての質問には面食らった。
もう一人のＵｎｎさんは小柄で無口な人だったが４０人の研修生を束ねる実力者でもあった。彼女が帰国するとき立派な日本語で手紙を呉れたのも驚いた。この２人の思い出が特に懐かしい。
中国の友人 ２００１・１０・２４ＵＰ（今は廃盤した初代のブログから）
過日、中国の留学生の梅蘭さんのエッセイを紹介したが、それには少し 意味があった。それは、彼女の文章から中国の若い娘さんの心情を知り得る、 大切な教材だったからだからだ。
職場を卒業して間もない頃、世話になった知り合いの食品加工の社長さんの依頼で アルバイトをした事があった。仕事は期間限定の中国からの研修生の指導だった。 大半は若い女性で高校を卒業し、日本語の基礎を少し学んでやって来て、１年間
研修し成績が良ければ更に１年、実習生として残る。そんな若い女性達の食品に対する衛生知識や技術の指導と相談相手みたいな仕事だった。
爺は10人ほど受け持った。加工食品の作業が主だったが寮は工場の敷地にあって 少しは、私生活も知り得た。何故か彼女等は爺に打ち解けて、始めは先生と呼んで いたが、いつの間にかオジイチャンと呼ばれていた。
テレビや、ビデオが彼女等の日本語を日に日に上達させ、洒落や冗談も通じるよう になった。ビデオ選びには苦労したが｛山口百恵｝が好きで伊豆の踊り子は好評だった し、タイタニックは何度も繰り返して見ていた様だ。
元々顔立ちは日本人と変わらないから、いっぺんに娘が沢山増えた気分で毎日が 楽しかった。梅蘭さんのエッセイで彼女等の興味や悩みが予備知識になって、餃子や 蒸しパンの作り方を教わったり、ちょっと変わった日中交流の経験だった。
仕草や、考え方が爺の若い頃の《女の子》みたいでタイムスリップした感がしてある種の 懐かしさすら感じた。先ず、最近の若者みたいな変な言葉を使わないし当然だが茶髪や 奇抜な服装はしていない。礼儀作法も確りしていて返事がよいのが気持が良かった。
研修が過ぎてお国に帰る日が近づくと大変だ。こんな爺の手を握ってオイオイと泣き出すものも居たし、昔、貰ったような（手紙）が立派な日本語で届いたりした。 別れに作ってくれた本場仕込の水餃子の素晴らしい味は忘れられない。
彼女等にとって、爺は父親だったり、国に残してきた大切な人の代わりだったのかもしれない。真面目に日本の職場を勉強した彼女等は、日本人を理解して日中の掛け橋になってくれて いるものと信じている。爺が預かった娘さん達は全員、国に帰ったようだが時折、仲間が集まって 日本での思い出話をしているらしい。４LDKの家が日本での貯金で買えるそうだから結婚の準備資金としても懸命だったのだろう。
彼女等には所謂、ガッツが有ったし一所懸命な根性があった。 数十年前の日本人が持っていた 西洋諸国に追いつけ、追い越せと頑張った時代に似た、大きな迫力を感じられた。 矢張り、今世紀は中国の時代になるのかもしれない。最近の中国のエネルギッシュな活動を みるとそんな感じがするし、知り合ったあの若い彼女達の姿にもそんな力が感じられた。
背が高く、気性の激しかったROさんは改めて留学したいと言っていたが今は如何しているだろうか、、、モデルさんみたいな美人だったが。。
APECの様子が上海から流れるのを見ながら、ふと2年前の出来事を思い出した。
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以上は２０１年の文面ですが、今回お毒入り餃子とは無関係な話だが、ふと彼女らは今頃どうしているだろうかと懐かしく思い出した。３年辛抱するとマンションが買えると言っていたが、どこかの日本の関係する企業で頑張っているのだろうか。もう、結婚して子供を抱いている事だろう。
最近、爺の故郷の餃子が旨いという噂である。女優でワインに詳しい川島なお美さんが食べ歩きされたとか、故郷の友人からお勧めのお店を２軒紹介してもらった。風評被害で大変だろうと思っていたがあの宇都宮の餃子ともども繁盛しているとか！
週末の連休は孫たちを呼んで餃子を作って貰おう・・・・。
★松竜軒の餃子 通販もあるとか
★川島さんも寄ったらしい
![[19046-01]陳 健一 餃子鍋（ステンレスターナー付）](http://img8.dena.ne.jp/ex85/cb/7/1743863/13/49383901_1.jpg)
