シルバーサイド

シルバーサイド、塩漬けにした牛肉です。

大きめの鍋にタップリと肉が浸かるくらいの水を入れ、ブラウンシュガー、ローリエ、酢、玉ねぎ、を入れて、



肉を入れて沸騰させます。

沸騰したら火を弱め、フツフツするくらいで、500gにつき40分、

今回は1.8キロあるので2時間強、

煮ます。

火を止めて少し休ませて切り分けます。



　

お肉がめちゃくちゃ柔らかくなり、

程よくしみ込んだ塩味が　👍

マヨネーズがよく合う🎶

サンドイッチにも最適です。

久々に登場した冬メニュー🎶

もう冬になるんだよね、、、⛄️

お肉屋さんで

昨日、GPの帰りにパインランドのショッピングセンターに行きました🎶

ここのチャイニーズのお肉屋さんは、

左半分が生肉で右半分は調理済みの肉と

肉まん類を売ってる🎶

👆肉まんの種類がすごい！

👆これはナンみたいなクレープみたいな、、、

オーダーすると表面に特性ソースを塗って半分に折ってくれる

ウチでナイフで切ろうとしたら、

モチモチ過ぎて切れず、手でちぎった😅





👆椎茸と豚肉



👆豚肉とネギ

👆とうもろこし

👆私のお昼　♪♪

このお茶の中にはふよふよに煮た

白いキクラゲ、クコの実、蓮の実が入ってる🎶

美味しいんだけどねー、

これで$7.50  750円もするんだよね！　😱

5月だった⁈ 😅

昨日から5月だったんだね　😅💦

昨日は、大変だったのよー　😅

午前中にGP に行ってインフルエンザの予防接種をして来た。

帰りにお昼を買って帰って来てお昼を食べたまでは良かったんだけどね。

その後、どうも身体が怠くてやたら眠い🥱

頭も痛い　😓

頭痛薬を飲んで4時くらいまでゴロゴロしていたら治ったので、

シルバーサイドを茹で初めて、洗濯物入れて、水やりして、、、

晩ごはんを食べたらまた怠さと頭痛に襲われた。

どうやら予防接種の副反応らしい　😓

今まで受けた予防接種や薬に関しての副反応はほとんど出たことがなかったので、

夜になるまでそれが副反応だと気が付かなかった　😅

と、言う事で7時半にベッドに入り、

途中目覚めながらも朝5時半まで寝た。

その間に2度葛根湯をを飲んだんだけどね。

5時半の目覚ましで

「大丈夫かな？　今日仕事いけるかな？」

と心配しながらおきたら、

ははは

症状はすっかり治っていた🎶

食べて寝れば治る私って凄いっ　💪

と、言う事で、

5月！です！

いつものように頑張りすぎず頑張って

悔いのない毎日を過ごしましょう　🙋‍♀️