だだっちゃ豆

Bどのが毎年取り寄せてくれるだだちゃ豆が届きました。




山形の美味しい枝豆です。










ずんだ。




すこぉ～し手間がかかります。




茹でるだけでなく、薄皮をとるんです。




仙台弁で、「豆をはじく」というのですが、




これだけはじくのに、３０分はかかります。











すり鉢でゴリゴリするのは、Bどのにお願いします。




その間に、お餅の準備をするのです。





ちなみに、お餅も自家製でございます。














金太郎と３狆はすり鉢をのぞき込んでいたんですが、




虹は遠巻き。




緑は無関心・・・











出来上がりました。





だだちゃ豆はものすごく味が濃くて、香り高いんです。











この顔を見たら、虹がどれだけ好きか分かりますよねっ。




大部分を冷凍して、虹の半年の晩ご飯の食材です。













枝豆は食べないんですが、




ずんだは食べる緑。














代々で、一番好きな写真はこちら。