我が家の山菜料理

浜育ちの私には縁がなかったのですが、
夫の両親が山形出身なので
義母から習った山菜料理です。

昨日、ご近所さんから頂いた「ワラビ」。
わざわざ放射能の影響がない土地まで1泊で出かけて採ってきたとのこと。


あく抜きをして「ワラビたたき」にしました。

私の仕事はあく抜きまで…
すり鉢を使うのはオジサンの担当です。

面倒なのでミキサーを使ったこともありますが、邪道でした。
いちばん肝心な粘りがなくなるのですね。（常識？）

「孟宗汁」も毎年のお楽しみ。

灰汁抜きせずにいきなり酒粕で煮てしまいます。

我が家は煮干しだしで、
厚揚げ・じゃがいも・タケノコを味噌仕立てにしますが、
シイタケを入れるのが山形流と聞きました。

例年だと今頃、地物が出回る時期なのですが、
放射能の影響でな為、
九州産の出回る時期にせっせと作りました。

我が家の春の楽しみも震災の影響で半減です。

那須で買い物

濃い霧のため那須岳行きは途中で断念。
那須アウトレットへ行き先を変更しました。


仙台にもいくつかアウトレットがあるのですが、
話のタネに…と訪れてみました。

価格がお手頃な普段使い用のバック。


オジサン好みの動物柄のネクタイ。


これもオジサンが欲しがったグラス。
爺さまがこのグラスで晩酌してます。変なのォ～～


こ～んなフライパンがあったらお料理が楽しくなるかも～
（あまりまじめにお料理してませんが）
カラフルなココットもついでに…



この他に、那須に行くと必ず立ち寄るのが「ショッピングパーク６６１ｓｔ」。

パン屋さん・酒屋さん・ハンバーガーショップ・雑貨屋さんｅｔｃ.
「スーパースター博物館」も併設されています。
ここは見るだけでも楽しいお店です。

今まで気が付きませんでしたが、
アジアン雑貨のお店も多かったような気がします。


おまけ
今年の初物。

那須で山形産のサクランボを食べました。
「甘くておいしかった」