今日の花（イトバハルシャギク）

〈イトバハルシャギク（糸葉波斯菊）〉
名前の通り、葉が糸のように細いです。
宿根コスモスとも呼ばれるそうですが、葉はコスモスより硬く、印象的には菊ですね。
根がどんどん張り出して増えて行きます。

今日の花（ヒメツキミソウ、アカバナユウゲショウ）

〈ヒメツキミソウ（姫月見草）〉
アカバナ科の多年草で、もちろんツキミソウの仲間です。
丈はそれほど高くなりませんが、花付きは良く次々咲いてくれます。
一日で萎れてしまいますけれどね。
寒い時期からごっそりと芽を出していて、耐寒性もあり育てやすいです。










〈アカバナユウゲショウ（赤花夕化粧）〉
こちらもアカバナ科の多年草。
何か、他の花を購入したときに一緒についてきたみたいです。
小さいけれど愛らしい花は、ユウゲショウの名に反して朝から咲いています。
種がこぼれて毎年、庭のあちらこちらから顔を出し、見つけたら抜いているのですが負けてないです（笑）

今日の花（カモミール、ゲンペイコギク）

〈カモミール〉
和名はカミツレ（加密列）
カモミールは一年草のハーブですが、昨年のこぼれ種が芽を出し、こんなにきれいに咲いてくれました。
刈ってしまうのが嫌でお茶にしたことはないのですが、ほんのりリンゴの香りには癒されます。











〈ゲンペイコギク（源平小菊）〉
別名エリゲロン
キク科の宿根草で、とても丈夫です。
どこからか種が飛んできて我が家でも毎年花を咲かせます。
白とピンクの花が咲き乱れる様から源平の名が付いたのでしょう。

今日の料理（フルーツビネガー）

「美酢」が大好きな私。
今年はフルーツビネガー（果物酢）を手作りしてみました。
材料は　リンゴ酢５００㏄、氷砂糖５００g、いちごとオレンジ（皮を除いて）合わせて５００g
分かり易いようにすべて同じ分量です。




容器は熱湯を通すか、煮沸します。
果物は良く洗い、水気を切ります。私はキッチンペーパーでふき取りました。
いちごはヘタを取ります。
オレンジはリンゴを剝くように厚めに皮をむき、白いところは除きます。




オレンジは輪切りにし、いちごはそのままで、瓶に材料をすべて入れます。






毎日、瓶を振って氷砂糖が解けやすくします。
そして10日後、こんな風になりました。
いちごの色素がすっかり抜けています。




キッチンペーパーで濾して、さっそく炭酸で割って飲んでみました。
希釈は4＝５倍くらいです。
もっと酸っぱいかと思いましたが、いちごのせいか飲みやすいです。
炭酸で割るより、水の方がもっと飲みやすいでしょう。
焼酎で割っても美味しそうです。
果物の組み合わせを変えたらどんな味になるでしょう。
また作るのが楽しみになりました。






その後、ぶどうとオレンジで作ってみました。
こちらの方がさっぱりしたお味です。
色の薄いぶどうだったので色もほんのり赤くなった程度でした。

今日の花（ギンパイソウ）

〈ギンパイソウ（銀盃草）〉
名前からして日本固有の品種なのかと思っていましたが、南アメリカ原産とのことです。
根が横に伸びるように張って増えるグランドカバー向きの花です。
我が家では地植えですが狭い場所なので広がりようがありません。
たまに他の場所に植えてみますが、草とも違えて除いてしまうのか定植しません。
今年は鉢植えで増やしてみようかと考えています。
毎年、数個の花しか咲きませんが可愛らしくて大好きなのです。










どうしたことか、突然こんな花が咲いてしまいました。
これはこれで可愛いですけれど。