米麹を利用 第５弾 ピーマン味噌に挑戦・・2024.12.３佐賀有田町

ピーマン味噌って何ですか？

お味噌を使って調理するのかと思いましたが、お味噌は使いません

お味噌みたいに見えるところから名前が付いたんでしょう

ご飯のお供にご飯といっしょに食べると止まらない美味しさだと聞いて作ってみました

これまで、米麹を使ったレシピを４種作りましたが、ピーマン味噌には米麹を使います

米麹レシピ第５弾です

今回 柚子胡椒も少し混ぜていますので、すこしパンチが効いたものになっています

ピーマン味噌 挑戦 2024 12

朝ドラ "おむすび"でも紹介され、今日の料理でも取り上げられたこと、三木会の 石橋先輩から後でお聞きしました

娘からも 甘くて美味しかったと 掛け値なしのコメントもらえて嬉しかった

みんなで笑顔をもらえること嬉しいです

まだ米麹が約400g 残っています

次は何に利用できるか楽しみです

紀ちゃんや姉さん

合わせて１１名の方にお渡ししました

 

 

 

 

 

 

 

 

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