お味噌が出来上がりました・・・2021.10.23佐賀有田町

今年 5月15日に仕込んだお味噌

半年間ツボの中で熟成させました

昨年のお味噌もなくなったんで ツボから出してみることに

どんな味に仕上がってるかな・・・

今年の5月 いとこと一緒に有田町の婦人の家で仕込んだお味噌

約半年 夏場を倉庫の中で過ごしたカメ 開けてみました

僕は ７５０ｇｒの小袋に

カメの中が見えにくいので ヘッドランプを点けての作業が効率的です

このままではありません！

この 小袋を 専用の 冷凍庫に保管します

こうすると 色も変わらず 今日の状態のまま 保管できます

約 ３５ｋｇのお味噌 美味しくできました

さっそく 明日からの お味噌汁に使えます

娘たちも 欲しいと催促して・・・

ご苦労様でした

明日は 平戸へ 山野草を探しに行くことにしています

今年５月の作業ブログです

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