2023年1月６日 乾燥ハウスに入れていた切り干し大根が完成しました。
２回目の切り干し大根作りです。
この時、切り干しニンジン作りも同時に開始しました。
乾燥ハウス内
・上：ニンジン ・下：ダイコン
・強風で材料が飛ばされないようにAJメッシュシート（防虫ネット）で覆っています。
ダイコン
乾燥
・防虫ネットを取り除き確認しました。
・干しざるに入れていたダイコンは乾燥して出来上がっています。
回収
・切り干し大根を干しざるから回収しました。
ニンジン
・防虫ネットを取り除き確認しました。
・まだ若干湿っています。
・乾燥ハウスの天井に近い所に吊るしていました。
・ここは風の通りが良くなく湿気も抜けにくい感じがします。
位置替え
・風通しの良い下の所に位置替えして吊るしました。
・追加乾燥を行います。
・これですぐに出来上がると思います。
