温めます☆

鍋に牛乳５０ｃｃと生クリーム５０ｃｃ、バター２０ｇ、バニラエッセンス１滴を入れて沸騰させる。

牛乳は無いのでスキムミルク、バターは本当は４０ｇなんだけど減らしちゃって、バニラビーンズは無いのでバニラエッセンスを・・・でも体に悪そうなので１滴だけ使用

混ぜ混ぜ☆

分離しないように卵黄を３回に分けて入れ、よく混ぜます。

今回は、卵３個使うので１個づつ加えました。

牛乳を１５cc加えて混ぜます。

牛乳が無かったので　”スキムミルク”　を使用。

さらに、レモン汁を小さじ１杯入れ、小麦粉２０ｇを振るい入れます。

しっかり！混ぜ混ぜ

リベンジ☆

昨日は思いもかけず、あんまり美味しくないチーズケーキをつくってしまったので、今日は違うレシピでリベンジです(^o^)/


まずは、クリームチーズ 145グラムを柔らかくします。


電動泡だて器は、今日は　”卵白を泡立てる”　という工程に使うので　人力で