バレンタインディ～☆

イカちゃん作☆

“チョコトリュフ” です♪


誰に渡すのかなぁ～？(やっぱ　“ナオキ”　かな？)(*^^*)

完成～☆

バターを塗ったら ツヤツヤしていて美味そう～(^o^)/

イモ虫３匹?☆

むちむちの イモ虫くんって感じ(*^^*)

少し 湯煎の温度が低かったようで、時間がきても 膨らびがイマイチな気がしますが、予熱は完了したし、時間がないので焼きに入っちゃいます。

きっと　焼いてる内に　もう少し　膨らんでくれるでしょう～(^o^)/


『生地に霧をたっぷりと吹いてから』　１８０℃に予熱したオーブンで、３０分ぐらい


でも　ウチ・・・霧吹きないんですよね・・・。

なので、手に水をつけてナデナデしました


It’s　 all 　 right　!?　

二次発酵～☆

手前から　ギューっと巻き込んでいって、バターを薄く塗った型に入れます。

こうして　並べてみると、切り分け方のヘタさ具合が　よぉわかりまんなぁ


６０～７０℃の湯煎に３０分ぐらいかけて、二次醗酵させます。

オーブンを１８０℃に温め始めます。

ベンチタイム☆

ウチは、パン用の焼き型がないので、ケーキ用の円型を使います。

そのため、２つに切り分けるべき工程は、３つに切り分けます。



左右をひっぱり、表面をなでつけるようにして、丸めます。


堅く絞ったぬれぶきんを かけ、１２分おきます。

パンだけどモチ肌☆

膨らんでるぅ～(*^^*)

この瞬間は 何度やっても嬉しいわ♪


指に手粉をつけて、プスッと指してみて、
戻らなければ 発酵完了～(^o^)/

一次発酵☆

なめらかになった生地を丸め、３０℃ぐらいの ぬるま湯で湯煎にかけて、１時間(-.-)Zzz・・・・


この間に朝御飯を “軽めに” 食べておきます。


この “軽めに” が重要なポイント☆


どんなに美味しいパンが焼き上がっても、お腹がすいてなければ感激が半減しますからね(^-^)v

イギリスパン☆

今日はパンを焼きます☆

作るのは、材料もシンプルで、工程も単純で、出来上がりも 『噛めば噛むほど味が出る』 系で　素朴な美味さの “イギリスパン” です(^o^)/


朝寝坊して ９時ごろから仕込んでも、お昼には　　”良い香り”　で　”ズッシリ”　してるのに　”フカフカ”　な、 焼きたてパンにありつけますよ～♪♪♪



材料の ご紹介☆

・強力粉 400グラム

・ドライイースト 大さじ １

・ぬるま湯 260cc

・塩 大さじ 1／２ 弱

・砂糖 大さじ ３

・バター 大さじ ２