四弦が弾きたいなぁ。

五弦べーシストなべの雄叫び

おはよう

2011-10-30 08:00:44 | Weblog
昨日は沢山の子達が誕生日だったようだ

みんなまとめてハッピーバースデー

すくすく育て

今日は日曜日
鉄マン以外の仕事休みの人
ゆっくり休んで明日からまたエイエイオー





電熱器に

2011-10-28 07:15:08 | Weblog
平らな鍋を載せ、チップ(木を粉々に砕いたもの。今回はポピュラーな桜を使用)を山盛り

スモーカー内部にモウモウと煙が立ち込める

あとはチーズに色がつくまでひたすら待つだけだ

気温にもよるが、チップを足しつつ大体30~60分程度で完成


出来上がった薫製チーズはライブ会場にて


因みにただ今ビーフジャーキーの仕込み中
これは完成まで
塩漬け~塩抜き~乾燥~薫煙~乾燥
で20日ほどかかる予定
これも完成が楽しみ


君よ
錦糸町で会おう






お久しぶりでございます

2011-10-23 22:21:50 | Weblog
わたくし、いたって元気でございます!!

コメントくださった皆様
ありがとうございます

タイミングを逃してしまいお返事できず申し訳ない


われ等ホイドーズ東京組
ワンマンに向けてリハーサルを重ね
万全の状態で臨めるよう、日々笑進しています


さて
ほぼ一年ぶりの東京ライブ
お客さんには楽しいステージと美味しいお酒も呑んでもらいたい

そこで今回、軽いおつまみをご用意したい

そう
ホイドーズ ベース 鍋
と言えば
薫製

なわけでスモークチーズをご来場の皆さんに召し上がって頂きたく思っております


写真は某フライングダッチマン
ボーカルギター担当かもんぜきこうき(漢字は知らない)

先日、そんな彼と差し向かいで呑んだのだが
あいつメチャクチャ酒つえ~
夕方5時から11時過ぎまでエイひれとほっけの開きでハイボールたらふく呑んで焼酎1本空けやがった
俺も大分呑む方だが、あいつには敵わない(ペースも落ちないんだよ)

ベロンベロンの中、記憶に残るのは
とにかく楽しく美味しい酒だったな

そんな某フライングダッチマンも12月にワンマンライブがあるそうで、俺も楽しみにしている


そんなわけで
友よ
10月29日はホイドーズ錦糸町デビューにしてワンマンライブだ
君との邂逅を待つ