ふきのとう

この間も蕗のとうを話題にしましたが、今日はもう少し高尚なお話。
今年は暖冬で熊が冬眠していないとか言われますが、何処まで本当か知りませんが、私より５倍いや１０倍、ものしり博士の森先生と今日話しをしていました。

その先生野生動物の生態にも詳しく、春先の熊の胃の中を調べると蕗のとうや
竹の子を食べている。これらにはコリンと言う物質が含まれていて、目覚め効果や
体がシャキッとする作用があり、冬眠から覚めた熊はこれらで早く目覚める
のだそうです。

明日の朝は、ふきのとう味噌を食べてシャキッと行きましょう。
では