但熊のこだわり １

ガス炊飯器が５台
本日もフル稼働、１升炊きの炊飯器が３台・２升炊きが２台
今日はこの５台が約４回転くらいしてます。

１．常に炊きたてのご飯が提供したいので小さいのが５台
２．美味しいご飯を炊くためガス炊飯器
３．腹八分目じゃないけれど、常に八分目の量で炊きます
４．水にもこだわり、赤花の志水柿の名水使用

今ではご飯が間に合わないと言うことはなくなりましたが、
思い出してもびっくりしますが、開店当初は１升炊きの炊飯器で
八合づつたった２台で炊いていました。

今考えるとむちゃくちゃ

素人の私が炊きたてのご飯を出したいと言う想いから始めました
スタッフの皆さんが良くこれに答えてもらえたと今更ながら関心します。

色々なマスコミに取り上げて頂きました。
３５０円の卵かけご飯で、卵はいくつでもどうぞ
卵と米作り農家の直営・至ってシンプル

お客さんの何処をどう刺激したのかは、よく分かりません。
でも、判っていること。
それは、たかが「たまごかけごはん」を遠い所からわざわざ来てもらってること
寒いのに狭い駐車場で長い間待っていただいていること

この事を真摯に受け止め、美味しかったよ
又、友達連れて来るからね
言ってもらえるよう頑張ります。