イベリコ豚！

日曜日、急いで送る郵便物があったので、日曜でも受け付けてくれる
郵便局に行って、やれやれと思い、帰り道のヨークベニマルが
開店時間なので夫と立ち寄った

このお店に入っている、パン屋さんの食パンが美味しくて、よく買いに来る
ついでに買い物をいろいろした

食肉売り場に、イベリコ豚の肩ロースが売っていた
「あらっ！懐かしいね！」とかごに入れた

３年前スペインに行ったとき、ツアー添乗員さんが、「イベリコ豚は美味しいですよ～！」
と言っていたけど、なじみのないオリーブ油の味と疲れとで、良く味わえなかった
歯ごたえはあると、なんとなく印象があった

この時の添乗員さんは４０歳すぎの女性、
話し方のなまりにもしかして、新潟の人、それも、育ったエリアの人かなと、・・
明日は日本に帰るという前夜、くつろいでいる時に聞いたら
ほんとに近くの方で、びっくり・・添乗員さんもギョとしていた
新潟の親は「まだ嫁にも行かないで・・と言われているのよ」と苦悩の表情

ニンニクとオリーブ油で、いためて食べようと思っていて、ｌ
うっかりごま油で、炒めてしまった。
イタリアンソルトで味付けしようと思っていたけど、醤油と七味唐辛子で味付け
思い出のせいだけではなく、肉は濃厚で歯ごたえもあり美味しかった。