中華亭 コーンラーメン

中華亭　コーンラーメン

中華亭のコーンラーメンが好きです。
中華亭に行った場合、これを頼む事が多いです。大油で。
コーン中華とコーンラーメンがありまして。。。
コーン中華は中華にコーンが乗ってる作り。（ある意味普通）
コーンラーメンはザーサイと挽肉を炒めてスープで仕上げた作り。これが旨い。
高校の頃からこの味はお気に入りでした。あんまり創作系？のラーメンは頼まないのですが
これだけは別でした。コーン抜きでもいいかも？　マジ！（笑）
ザーサイが熱処理で甘味を増し、非常にいい味わいといい食感（歯触り）に。
挽肉もコロンとしてるのがあったりして？食べ応え、風味共にいい感じ。
「大油」という重さ？もこの組み合わせにはとても合うと思ってます。
まぁ、デフォルト至上主義の方には邪道かもですけど、旨いものは旨い！のでした。
この味はやっぱり青春？（笑）から続く大切な味なのでした。。。
ご馳走様でした。。。

閉店情報。。。

閉店情報。。。

例のラーメン本に載ってるお店でも何軒か閉店状況。。。
無駄足になった話もチラホラと。。。
そうならないように、分かる範囲でＵＰしてみようかと。。。

（１１）　新潟市　東堀　天龍
（１６）　新潟市　おざわ
（３３）　新潟市　なごみ
（３５）　新潟市　なんばん屋
（５５）　新潟市　佐藤ラーメン堂
（８５）　新潟市　ラーメン福
（９２）　新潟市　あおやま屯
（１５９）三条市　英
（２３６）上越市　凛
（２５７）妙高市　ゆっこ

まぁ、激戦な訳でありまして。。。栄枯盛衰。。。
まずは、ご報告まで。。。　ひげじじぃでした。。。