燕市 志のぶ

燕市　志のぶ

旧吉田町にあるおそば屋さん。そば系のメニューも豊富で、ラーメン系のメニューも
豊富です。「きしめんラーメン」なんていう反則？なメニューもあったりして。（笑）
前に一度頂きましたが、私はやっぱりラーメンの場合はラーメンらしい麺の方が
私には「好み！」だと思ったのでした。（笑）まぁ、チャレンジしてみたい方は
是非一度はどうぞ。。。たぶん私と同じ感想なのでは？と。。。（笑）

さて、本日はラーメン（７００円）をお願いしました。
基本、アッサリで和風な魚介系強化タイプといった感じでしょうか？
熱々の時より、いい加減冷めてきた時の方がより判りやすい感じがしますけど。
動物系は比較的抑え目で、この辺はやはりそば屋のラーメンといった感じ。
麺は中細で、茹で普通。自家製なのか？ですけど、なかなかいい感じ。
小麦の質感が、何気にいい。。。好みです。
チャーシューは肉の質感も良く、味としては強めでアッサリのスープに相反して
アクセントとして明確でいい感じです。メンマはまぁ普通に無難な作り。
お店のBGMはド演歌で、これがまた「和」を演出してる感じ満載です。（笑）

ご馳走様でした。