同級生のヒコイチがお茶を飲みに来て・・・
「知ってっか? 403からこう行って・・・新津の駅に向かって、D’sの前、看板も無い店があんだれぇ・・・」
と言うので・・・行ってみる事に・・・(笑)
基本、口コミ、妖しげ大好き! やや変態?(爆) そんな訳で旧新津エリアへGo。。。

ここか?という感じで寄ってみるとぉ・・・

雪國っいていう字が・・・額?に!(爆) ・・・ウケル。 ハイル。(笑) タベル。(爆)
お店の中には、張り紙が沢山。

「しお」が売りなんでしょうか?

メニューはこんな感じ。

とりあえず、「塩ラーメン」450円を注文。 値段が嬉しい。(笑)
キーワードは・・・モンゴル・ミネラル・うめぼし・・・みたい。
待ってる間、キョロキョロすると・・・

「だし」の空箱の再利用が、あちこちに・・・少し、うける。(笑)
ほどほどの時間で「塩」登場。

450円という値段でいえば、立派な風体。 丼は重量感のあるもの。
正直、入る前、入った後の不安は払拭。(笑)
やさしく、透き通った塩。軽く油が浮いて、気持ち粘度は高めでしょうか?
塩自体のタイプとしては、マイルドな感じ。塩のエッジを感じるタイプではありません。
梅干が入ってるという事で、その酸味が少し漂ってるかなぁ?と思ってたら・・・
まんま1つ下に沈んでいました!(爆) そういう使い方なのね。。。(笑)
それはそれで、味の変化を楽しんだりすればいいから・・・いと楽し。
麺は細めで・・・致命的に柔らかい!(笑) (嫌いじゃないですよ・じじぃ。)
えぇっとぉ・・・歯を傷めてる場合や胃を病んでても大丈夫!と思える仕上げ。
新しい観念と思えば受け入れやすいと思います。
ジュルジュルジュルゥゥゥとバキューム!(爆)
チャーシューはややモッサリロースで好みのもの。
量も450円なら納得のいくものと思います。
メンマは最後にスゥーッと醤油の風味が香って、きちんと手間を感じます。
茹でもやしは、香りが邪魔になる事もなく、相性としてはいい感じと思いました。
硬茹で玉子が、こういうタイプにはいい風情に思えました。
全体に安めの設定だし、近くならおもしぃのになぁ・・・と思ったじじぃでありました。
ご馳走様でした。。