初めての訪問になります。
あおきや 長岡インター店。
ラーメン600をプッス♪
しかし・・・
あれだよねぇ・・・
長岡って・・・ 厨房がプラント的な道具が入ってる店があったりして面白いよねぇ・・・
この丼湯煎？ユニット？ 板金屋的なアプローチでしょうか？（笑）
以前、他の店で鉄工所的なアプローチなものもあったりしたし・・・
場所柄！ってぇ事にしておきませう。（笑）
ほどほどな時間で登場。
う～ん♪
こちらの店もいい感じ♪
行ってみるとぉ・・・ ほぉぉ・・・ この前のあおきやより、更にもう一幕スッキリのような気が・・・
この・・・ シンプルな方向に寄せて・・・ 美味いと思わせる味わいって・・・ 本当に難しいと思うし尊いと思う。
歳を重ねると尚更そういう感じ（笑） 全ての素材の良さしか感じない♪
麺は色白美人で張りのあるいい質感の麺。麺量も普通にして十分。
チャースーは噛めば、最後にじゅわぁぁって醤油と豚の旨味のハーモニー♪
メンマは、ちょこっとオイリーな味わい。 青物・ほうれん草が・・・心に響くよねぇ・・・（笑）
なんかねぇ・・・ 身体と心が清められる一杯！（爆） そんな訳でご馳走様でした。。。
