大根があるから、いか大根にでもしてみようかと・・・、
スルメイカを１ぱい買って来た。
刺身用だけど、鮮度はイマイチかも。
でも、いか大根にするには全く問題ない。
で、十分に大根を下茹でしてから・・・、完成。
イカを捌くのに手が生臭くなったりする以外は簡単だから、オヤジ料理には最適。
しかも、こういう料理には、日本酒がいい。
久慈市の福来酒造の涼霞（すずかすみ）、久慈産ぎんおとめ100％使用の特別純米酒。
気がつけば、いか大根は、既に一皿がなくなりそう。
結局、明日まで味をしみこませようと思って鍋に取っておいた分も、テーブルの上に。
