三十日大根の漬物

二十日（はつか）大根と一緒に興味が引かれて買った三十日（みそか）大根。
三十日大根は白い細長にラディッシュで、やはりナマ食が向いています。
二十日大根より若干の辛味がある感じです。
大量に収穫できたので、松前漬けに仕込んでみました。
ガゴメ昆布とスルメと合わせて数日漬け込むと、ガゴメの粘りと旨味が大根に浸み込んで、美味しい漬物になります。
御飯のオカズでも晩酌のアテにもなります。
ちょっと醤油味を濃い目にして漬け込むと、箸が止まらない漬物になります。