大根スープ

大根料理第二弾。
コロコロに切った大根に4時間くらい日光浴してもらってからスープにした。
コンソメとホタテの貝柱缶、生姜のすりおろしで温まり効果もプラス。
最後に片栗粉でとろみをつけて、寒い日にうれしいスープ。
貝柱の旨みが大根にしゅんでいてGood。
お供にはくるみのパンを。