こんにちは株式会社JSフードシステム水産事業部です！
毎日、小田原の小田原早川漁港で水揚げされた魚介類を中心に、競りに参加し買い付けをしています。
水揚げされたら、その日のうちにランチで食べることができるように、加工から配送まで自社にて行っております。
11月9日の小田原漁港の水揚げはこちら！！
▲11月9日の小田原早川漁港の水揚げ状況｜株式会社JSフードシステム
11月9日の小田原早川漁港の水揚げ状況
昨日に引き続き、魚は豊富。
小田原地魚 ナガスミヤキ、マアジ、メアジ、カマス、イサキ、サバ、ソーダカツオなどなど好調です。
この日のオススメは「カゴカキダイ」
▲小田原早川漁港で水揚げされた「カゴカキダイ」｜株式会社JSフードシステム
やっと来ました。
旬は秋から冬で３月くらいまで脂が乗ります。
鱗は細かく取りやすく、皮は薄くしっかりしています。
透明感のある白身で脂は皮下に層を作りとても身離れ良く食べやすいです。
見た目熱帯魚みたいですが、お刺身でも、焼きでも抜群に美味しく、わたくしオススメの一種です。
市場直送の「小田原地魚」食べるなら株式会社JSフードシステム各店へ😆👍➰
お店の味をご家庭でも楽しんで頂けるようにネット通販の「箱根湘南美味しんぼ倶楽部」を開設しました！
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