
醤油ラーメンを食べて来ました。「すみれ」といえば“味噌ラーメン”が有名だと思いますが、個人的にはラードがくど過ぎてあまり好きな味ではありません。札幌で所謂“純すみ系”と呼ばれるラーメン屋の中で、味噌ラーメンが美味しいと感じるのは「彩未」「千寿」「北斗」あたりで、「はな丸」や「空」は苦手です。
で、すみれで個人的に好きなのが「醤油」。これは美味しいと思います。あと、「しお」も結構いけます。
今回も完食しました。醤油もラードは強いと思うのですが、味噌と違って味がまろやか(味噌は少ししょっぱいと感じます)なのが、美味しいと感じるところなのかな?