八朔でドレッシングを作ってみた件について

和風ドレッシングを切らしてしまい

頂き物の八朔がいっぱいあったので

ドレッシングを試しに作ってみました。

種を取り除いた八朔を2個

果汁を絞って、塩少々・砂糖・だし醤油（減塩薄口）とかんたん酢とオリーブオイル20cc程度

粒マスタード・おろしにんにく

味を見てパンチが欲しかったので、玉ねぎをすりおろして追加。

最後に八朔の皮を少しすりおろし、加えておしまい。

八朔2個だと400cc程度のドレッシングができました。

オリーブオイルは野菜とよく絡むように入れたので、不要であれば入れなくてもいいかもしれません。

いただきものの白菜があるので、明日は茹でた白菜にドレッシングをかけて

いただいてみたいと思います。