その１から、およそ１週間。
木曜日に、原木シイタケから干し椎茸が完成しました。
傘が大きめなものを選んで干したのですが、こんなに小さくなっちゃいました。
しばらくは、これを使おうと思います。
冷蔵庫で保存すると、乾燥状態を保つことができます。
次回は、もっと大きい傘の椎茸でチャレンジしてみますね。
最近、家族葬が増えたせいか
香典返しに乾物をいただくことが少なくなりまして
とうとう、干し椎茸を切らしてしまうという事態に
相成りました。
幸いにも、近場で原木シイタケを安価で仕入れることが
できますので、「それじゃ作ってみましょうよ。」と
ダイソーで野菜を干す籠を購入しまして（１５０円税抜き）
椎茸２パック弱（３００円）を干しました。
椎茸を水洗いしてはいけないそうで
最初は、早く水分が抜けるように傘を下向きに干します。
ネットで検索したところによりますと、温風ヒーターの前ですと
２日程度、天日干しなら１週間程度かかるそうです。
この日は、生憎朝から曇り。時々裏返して室内で様子を見ます。
あ、夕方になって晴れてきたっ！
慌てて籠を日の当たる軒先に移動します。
二日目、この日は朝から雨。
諦めて室内へ移動します。
その後、晴れた日は外に出して干し続けます。
続く
