「パンケーキの定理」で数学的に

Ruth Fairclough博士はWolverhampton大学で数学と統計学を教える34歳。2人の娘を持つ母でもあり、娘たちの大好物であるパンケーキをおいしく焼くためにこの公式を導きだしました。

100-[10L-7F+C(k-C)+T(m-T)]/(S-E)

この公式においてkとmは定数、L・F・C・T・S・Eは変数で、それぞれがあらわす要素は以下のとおり。

k：パンケーキの生地の理想の粘稠度（ねんちゅうど：非常に粘い液体の変形に抵抗する性質。タネの入ったボウルを傾けたときに流れないほど粘稠度が高い）
m：フライパンの理想の温度
L：生地のダマの数
F：「返し」の成功度
C：生地の粘稠度
T：フライパンの温度
S：焼く前に生地を寝かせた時間
E：焼いてから食べるまでの時間

これらを上の公式にあてはめて、その計算結果が100に近いほどおいしいパンケーキができるとのことです。「正しいフライパンの温度が何よりも重要。油から軽く煙が出始めたら生地を焼き始めるのです」とFairclough博士。生地の粘稠度は次に重要で、ゆるすぎてはパンケーキがまとまらないが、ダマがあってもいけないとのことです。焼く前に生地を20分寝かせること、熱々のうちに食べることも重要だそうです。


こんな計算式に適切な答えなんてあるのか？