ほうれん草が育たない

今日は、台風一過の晴天です。見回りも兼ねて、畑仕事をすることにしました。
先日種蒔きをした、青梗菜とほうれん草。青梗菜は（過密状態だが）順調に育っています。そろそろ間引かないといけないので適当な間隔が取れるように間引いていくと…３分の２くらいは間引くことになってしまった。もったいないので間引き菜も食べるけど、次に種蒔きする時はもっとまばらな感じにしよう。
ところが、ほうれん草は芽は出たものの全く育たない！中には、芽は出たけど消えてなくなってしまったものも。最低でも３０粒は蒔いていると思いますが、はっきり確認できるのは１本か２本。ん～、何でだろう？再チャレンジということで、今日もほうれん草を蒔いてみました。今度はうまく育ってほしい。ってか、育たない原因が知りたい。
チキンカツ。