こんにゃく芋

今日はお休みで、ほぼ一日中畑仕事。いつも冷房の効いた選果場にいるので、たまには汗かかなくちゃね。
青梗菜などを植えたい場所にこんにゃく芋が生えていて困っていましたが、茎が枯れてきたので少し早いかな？と思いつつ、こんにゃく芋を掘り出しました。これで青梗菜用の場所ができた。

今日掘り出したのは去年の掘り残しで、何年ものかわからないがどれも少し小さい（芋から生えている根もまだ随分しっかりしているということは掘るのが早すぎたのか？）来年も植え付けてもっと大きくしよう。ちゃんと植えた分はまだ茎が青々としています。こちらは茎がすっかり枯れたら収穫する予定。
なすの肉詰め。