準備期間と割り切る

本日も、とってもヒマ。仕込みだけが捗ってしまう、困った状態が続いています。まあ、ほとんど準備せずに開店してしまったので、今は作業に慣れる準備期間だと思って割り切っていくしかないのかな。
白身魚のソテーにんにく醤油味。