偶然の産物

普通に料理する時には大抵計量しない私。（いつも目分量で作っている）今日は茄子とピーマンの甘酢炒め用の甘酢醤油を適当に作ったら、ものすごくおいしくできた！ただ、目分量なので再現できる自信がない…。おそらく、前のバイト先（中華バイキングの店）の「油淋ソース」と同じ味になっていたんだと思うんだけど。（配合はメモしているので、それなら再現できる）やっぱり、計量って大事かな。
因みに、今のバイト先（とってもいおしいうどん屋さん）では「味付けの仕事」は他の人がやっているので味を盗む（？）ことができません。残念！

おでんじゃないよ、冬瓜の煮物。奥にあるのが、件の茄子とピーマンの甘酢炒め。

ランチパックじゃなかった

先日、娘が持って帰ってきた（バイト先の店長にもらったらしい）スナックサンド焼いも。黒糖味の食パンに焼いもあんがはさんである。私は、黒糖パンも甘いサンドイッチも好きではないので、絶対買わない味だな。（とか言いながら、食べたけど）
パッケージの裏面を見て、ちょっと笑ってしまった。

よく見ると、表面にもやたら「元祖」って書いてあって、ヤマザキランチパックへの対抗意識が半端ない。

鰆のソテー。

給排水工事は大変

バイトが終わってから、お家へ。今日は日曜で工事はお休みなので、大工さんたちの邪魔をせずに工事の様子を見られる。
床が半分くらい貼られていました。

裏口も取り付けられてる。これは元の家に付いていたドアを再利用。

これは下水に直接油が流れないようにするための装置（グリーストラップ）です。飲食店営業するなら、これを毎日掃除しないといけないらしい。

お家の前まで下水管は来ているのにまだ下水道に接続していなくて、今回下水道に接続するのですが、この工事が結構大変。見積もりを見た時に「給排水工事って、こんなにするのか！ちょっと高すぎでは？」と思ったけど、実際の作業を見ると、コンクリートで固められていた地面を掘って、下水と上水の管を埋めて、元に戻して、という作業になるので、高額になるのは仕方ないと思えてきました。
お彼岸にはまだ早いけど、畑には彼岸花が咲いていました。当初の予定ではお彼岸の頃にはほぼ完成しているはずでしたが、まだまだかかりそうです。

串なしやきとり。

私が見ると負けるので

野球にはあまり興味がないけど、ご近所の広島カープが今日にもリーグ優勝か？ってなってると、ちょっと応援したい。しかし、私が見ていると、なぜか応援しているチームは負けてしまうのです。（この前のサッカーワールドカップアジア最終予選の初戦も、何気なく見ていたら負けてしまった）
気になるが、結果だけ見ることにしよう。

昨日のまぐろの残りで作った「自家製ツナ」入り野菜炒め。

おかやま秋の酒祭り

毎年恒例（？）のイベント「おかやま秋の酒祭り」。去年はお酒は飲まず（飲めず？）娘とお昼ごはんを食べただけで終わってしまいましたが、今年は前売り券を買ってしまった。

ちょっと楽しみです。でも、開催期間中はずっと午前中バイトなので、飲みすぎないように気をつけよう。

まぐろのぶつ切りと冷奴。