日本ミツバチの蜜

涼しい乗鞍から帰ってきて・・・

やっぱり埼玉は暑い！！

乗鞍、奈川は日本ミツバチの保護区だそうです。
泊まった宿でも日本ミツバチを飼っていました。





日本ミツバチの巣箱。
暑くて蜂が巣の外に出てきているそうです。


「アカバチが来た！」と言ってハエはたきのようなものでアカバチ（スズメバチのこと？）を追い払っていました。

そんなことをして攻撃されないのか

釣り談義のあと日本ミツバチの話もしてくれたので興味わきました。

２～３年かけて集めた蜜をゆっくり、ていねいに絞る。ちなみに西洋ミツバチは２週間から一か月くらいで絞るそうです。

小さい小瓶の日本蜜を宿で買ってきました。日本蜜はなかなか市場にでまわらないとのこと。


うちにあった中国産のはちみつと食べ比べてみました。

全然ちがう

日本蜜は香りが強くて、甘さがおさえ気味
ミネラルもたっぷり