塩麹作ってみました

塩麹作りました。

「かもしこ」で作ると簡単！麹２００グラムと塩６０グラムと水２００ｍｌを「かもしこ」に入れてかき混ぜて、温度６０℃、６時間で出来上がり。

塩麹できゅうり、大根、人参を漬けてみました。

おいしいぬか漬けより簡単

塩麹は万能のたれというので、いろんなものにつけてみよう～。

 

料理教室友達からメールがきました。なんと結婚するって。

「浄水器はどれにしようかとか、オーブンはスチームのあるのとないのとどっちがいいかしら」なんて言って楽しそう

いいな～。倦怠期のうちと大違い