気がつけば・・・・。

見切りのお花が再生して可愛いお花を咲かせ始めました


紫陽花の花もようやく花を咲かせ始めました

庭に出て見渡してみると　何ででしょうか？？？偉い事になってません？？？

野菜たち・・・。



玄関先・・・。


何ちゃって日本庭園（猫の額ほどだけど・・・。）

外周りの花とか木も。（木の境目までが我が家部分）

外玄関前のゼラニュームが綺麗に咲いてる・・・。

あらら？
裏側の向こうの先にあるお父さんから預かってる木とか・・・。

居ない間、どうなる？？？

枯れないで待っててくれるかな・・・・

入院するなんて思っても居なかったから
ウッカリ野菜とか育て始めちゃったし、


入院するって　マジで大変だわ・・・・・・

卵焼きとお母さん。

今日の弁当のメインも昨夜の残り（じゃ～なくて・・・・。）のチキンです。
ヒジキの煮物のストックとスナップえんどうの玉ネギソース和えと卵焼き
今日の卵焼きは胡麻入りです。
スナップえんどうはオリーブオイルで焼いて　自家製玉ネギソースで和えます。
玉ネギソースは
玉ネギのみじん切りと黒酢とワイン（酒でもＯＫ）と蜂蜜とオリーブオイルを煮詰めて
完成です。細かい味の調整はお好みで・・・。
これは万能ソースになるので　私は良く作ります

昨夜、ご飯を食べている時　海○がシミジミと言いました

「今日　弁当を食べてる時　ああ・・もう直ぐしたらこのお母さんの卵焼きも
　食べられなくなるんだな～～～って思っちゃったよ」

卵焼きが大好きなので　私より卵焼きか？？？と思いましたよ

帆○も　何気に友達に暫らく弁当じゃ～なくなるかも？って言ったら
「えっ？あの美味しい弁当が食べられなくなるの？？？」って言われたそうで

美味しいか？否かはどうでもいいけど
私の弁当は案外　子ども達にとっては大事みたいで
そんな気持ちから　
私が入院するんだな～～って事を実感しつつ不安でもあるんだろうな

卵焼きくらい、沢山作って冷凍しといてあげるから安心しなさい！と言ったら

「そういう事でもないんだよね～～～」と言ってました

月曜日の入院の朝までは　手抜きはするけど心は抜かないで作ってあげるからね

気を取り直して書きますぞ♪

朝　書き込んだら消えちゃったんで凹んだんですが気を取り直して・・・

昨夜の晩御飯のチキンステーキにチュ～する帆○ちゃんです



何となく昨日は散髪に行ったり、外に出てたりで
夕方からご飯作る気になれなくて「ボンカレー」でいいかっ・・・と何もしないでいたら
珍しく帆○が１８過ぎに帰ってきました。

だからなのか何なのかは分りませんが急にご飯を作る気になって
ものの１０分で完成しました～～～


「チキンのハーブ焼き」と「ニラとお揚げの味噌汁」です

鶏モモ肉は日曜日の買出しでｇ５８円の激安を３枚買って
筋きりをしてハーブと蜂蜜で揉んで保存していたものです。
それをフライパンで油もひかずに焼いて８割がた焼いたら
酒・醤油少々・蜂蜜を入れて蒸し焼きにします。
その時スナップえんどうとプチトマトを入れておけば火が通る♪
お皿に盛り付けた後、残った汁を煮詰めてソースにしてかければ完成
調味料は少量でも味は浸み込んでるので軟らかくてジューシーに出来上がります
ポイントは中火の弱火で焼くことです。
焼いている間に　ササッと味噌汁を作れば　あら？
「ボンカレー」の予定が　豪華っぽい夕飯になったじゃ～～あ～りませんか

・・・・・・初めっからやれよっ！って話ですけどね

こんな感じで手羽先もスパイスと蜂蜜で揉んでストックしてありますし
豚細切れ肉も塩少々と蜂蜜で揉んで冷蔵庫でスタンバイ。
手抜きの為に　チョッとだけ手をかけておけばこんな時楽チンです

蜂蜜は肉を軟らかくしてくれるので隠し技でよく使います。
旨みもＵＰしてるような気がするしね

今日は気が向いたら（？）　手羽先を焼いて
後は、切り昆布を丸天とかで煮ようかな？
もやしとワカメの中華スープでも作ろうかね・・・・。

気が向いたらの話です～～～～

あ～～～～～・・・・っ（号泣）！！

いつものように　手抜き料理カテゴリーの日記を書いて

画像をＵＰして「投稿」ボタンを押したら

ログイン画面になってしまった

もうっ・・・。

これって　たまに起こるんだけど何で？？？？

朝からテンション下がるな～～～～～・・・・・・・。

せっかく、文章能力の限界を駆使して書いているのに
いきなり消さんでもよかろうもんっ

ま、後で気を取り直して　また書きましょうかね

チョッと洗濯干してきます～～～