今年拾ったギンナンだ。大分食べてしまったのでこれだけしか残ってない。今日、今年最後のギンナン拾いでもやるか？
先日、多摩川で拾ってきたカヤック用のシングルブレード・パドルが役に立ちそうだ。
右のペカンナッツと言うのは貰ったものなのだが、まぁ、クルミの親戚みたいなもんだ。
アメリカのテキサス州やメキシコではクルミより一般的とのことだ。
クルミのような大木になり、その実はクルミよりやや小さく楕円形と言うよりナツメ型。
緑の果皮は薄く種にはあまり凹凸がない、クルミのようにアクで爪の間が真っ黒になる。
その種を割るとクルミを細長くしたような胚乳があって、クルミやマカダミアナッツ
に似て不飽和脂肪が多く味も似ている。
『森のバター』とも言われているとか。甘皮にクルミほど渋みはないので、そのまま食べるか、
チョコレートでコーティングしたお菓子などにするらしい。
