今日の天気は・・・
今日はセンターの日。
センターも今年最後です。
冬休みに入り 子供たちも大勢来てるのかと思ってたら
大人も子供も少なかった・・・
午後から 柚子ジャムつくり
友達から たくさんいただいたのに 冬至の日にもお風呂に入れなかったし
料理に使うにしても 使い切れないので ジャムにすることに。
これで 約1キロありました
これを半分に切って 汁を絞り 種をペクチン代わりに使い
皮を千切りです
ひたすらに千切り・・・・
腕は痛くなるし 気が遠くなりそうでした(^_^;)
で、できたのが これ↓
瓶 3個分 いい色にできたみたいです。
それに 種を途中まで入れて煮込んだので よく とろみが出ました
