包丁研ぎ

　　　　　今日は少し寒くなりました

　数日前から包丁研ぎを頼まれていたのですが…つい のびのびに

　今日は、頑張って研ぎました

　

　　　　何年も使っている包丁２丁　↑

　

　　　　砥石２種類　↑　荒研ぎと仕上げ砥石　

　←一定の角度で研ぎます

      　　研いだ後、砥石の表面を平にします　

　　　　ひとりごと・・・これで数、ヶ月は大丈夫です！