銀シブキ「ヤマノイモ」

  　　　　今日も晴れたり曇ったリで冬の空でした

　　　最低気温が3℃で最高気温は7℃でした　風が吹き寒かったです

　昨年末に、知合いの方からヤマノイモ「ギンシブキ」をいただきました

　銀沫（ぎんしぶき）は、岡山県真庭市を中心に生産されているそうです

　　　話には聞いていたのですが、食べたのは初めてです

　　　　　　

　　　　　　　　　　　　小ぶりの銀シブキ　↑

　　　　　　　

　　　　　　　　　　　皮を剝き、すりおろしました

　　　　　　非常に粘りが強く、すりおろしたギンシブキが

　　　　　すりおろし皿に付かず、簡単に容器に入れられました　

　　　　　　　

　　　　　　　　　　時間が経っても変色しません 　↑

　　　　　　　

　　　　　　わさび醤油で食べましたが、舌触りがきめ細やかで

　　　　　　　　　風味が良く美味しかったです ↑

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　とろろ飯にもして食べました　↑

　　　　　　　　　　　　こちらも美味しかったです

　　　　　　ひとりごと・・・銀シブキは、粘りが凄いなぁ！

          　１月１５日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

2025年七草粥

　　　今日の天気は晴れましたが、気温が低く寒かったです

　　　今日は、1月7日です　今年ももう一週間過ぎました

　　　　　七草粥を食べる日で、我家もいただきました

　　お正月のご馳走で、疲れた胃を休めるにはぴったりの七草粥 です

　　

　　　　　　春の七草セットを買って来ました　↑

　　　　

　　　　　　　　　　　七草粥セットの中　↑

　

　　　　せり　↑　　　　　　　　　　　　なずな　↑

　

　　　ごぎょう　↑　　　　　　　　　　　　　はこべら　↑

　

　　　ほとけのざ　↑　　　　　　　　　　　　すずな　↑

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　すずしろ　↑

        　　

     　　　　　体に良さそうな味、美味しくいただきました　↑

   ひとりごと・・・年末年始で、食べ過ぎの胃腸には良い食べ物だなぁ！

　               １月７日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

カニ鍋

     　　　　今朝は、久しぶりの雨が降りました

　　　　　　雨は午前中で上がり、午後は曇り空でした

　　　　　　今日は、ほとんどの方が仕事始めだと思います　

　　　　　　

　　　　　　　昨夜の夕食に、カニ鍋を食べました

　　　

　　　　　　冷凍のカニを買って来ました　↑

　　　　

　　　　　　水炊きなので、カニだけでなく野菜や肉も入れました　↑

　　　　　

　　　　昆布を入れて具材を入れ、電気鍋で3人で食べました　↑

　　　　　

　　　　もみじおろしと薬味のネギを入れて食べました　↑

　　　写真が無いですが、食べた後に雑炊にして食べました

　　ひとりごと・・・カニは美味しい出汁が出るなぁ！

　　　　　今年も今日から、弁当作りが始まりました

　       １月６日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

クリスマスケーキ

　　　今日の天気は久しぶりに、１日中晴れました

　　　　

　　　　今日は仕事が忙しくて、ブログのアップも遅くなりました

　　　　　

　　　　　　　　今日はクリスマスイブで、我家も食後の後に

　　　　　　　　　　　クリスマスケーキを食べました

　　　　　　　　

　　　　　　　　　知合いの和菓子屋さんのケーキです　↑

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　生チョコクリームケーキです　↑

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　甘さ控えめの、いちごのケーキです　↑

　　　　ひとりごと・・・生チョコケーキ、美味しいなぁ！

１２月２４日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

殻付きカキをいただきました

　　　　今日も晴れたり曇ったりで、冬型の天気です

　　最低気温は2℃で、最高気温は8℃でした風が吹くと特に寒いです

　　　　今年も知合いの方に、殻付き牡蛎をいただきました

　　　　いつも12月の上旬に届きます

　　　

　　　　　　　　中型の殻付き牡蛎です↑

　　この時期の殻付き牡蛎は、気温の低い暗い所で

　　　5日くらいは保存できるそうです

　　　

　　念のために、少し長い時間蒸していただきます　↑

　　台所が、蒸した牡蛎の香りで充満しました

　　　

　　　　　蒸し過ぎか、少し牡蛎小さくなったかな　↑

　　　　ひとりごと・・・やっぱり、この時期の牡蛎は美味しいなぁ！

　　      １２月１９日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

白菜漬け・・・2024

　　　　今日の天気は、晴れたり曇ったりでした

　　　　　　　　　　　　　　　　　気温が低く寒かったです

　　　　　　数日前に、今年も白菜漬けをしました

　　　　今年は気温が高かったからか、白菜を求めてお店を

　　　　何か所にも行きました

　　　　　

　　　　　　白菜漬け用の白菜です　↑

　　　　　

　　　　　大きいのは４つにカットし、洗いました　↑

　　　　　

　　　　　　　　カットした白菜を、2日ほど干しました　↑　

　　　　　

　　　　　　12月4日に白菜を２樽に付けました　12月8日の写真　↑

　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　漬けてから、4日後　↑　

　　　　　

　　　　12月13日ですが、樽に水が上がってきました　↑

　　　このところ気温が低いので、白菜漬けをするには好都合です

　　　　　　ひとりごと・・・美味しいのが、できるかなぁ！

　          １２月１７日のおやじ弁当 - 弁当のブログ

干し柿その後と・・・2回目の、干し柿作り

　　　今日は、ほぼ曇り空でした　最低気温が4℃最高気温が12℃でした

　１１月の中旬に、干し柿用の柿をまた貰い２度目の干し柿を作りました

　

　　ヘタも取り除いている柿です　↑　今年２度目　１１月１８日

　　　　　

　　　　　　３０個、柿の皮を剥きました　↑

　　　　　

　　　消毒の為に、」熱湯に数十秒つけました　↑　

　　　　

　　　　　　消毒した柿を吊るします　↑

　　　　

　　　　　軒の下に吊るしました　↑　１１月１８日　

　　　　　　　

　　　　　　

　　　　１度目の１０月３０日に吊るした干し柿ですが↑

　　　　その後、手袋をし数回柿を揉みました

　　　１１月１５日には、こんな感じになりました　↑

　　　　　　

　　　１１月１５日に、紐から外して冷蔵庫に入れました

　　　　　

　　　　　　　１個づつラップで包みました　↑

　　　　

　　包んだ干し柿を、ジプロックへ入れて保存します　↑

　　　

　　　　　ジプロックへ入れた干し柿を冷蔵庫に入れて保存します　↑

　　　ひとりごと・・・干し柿作り、干し過ぎると固くなるからなぁ！　

お土産に、ちんすこうをいただきました

　　　　　今日も晴れたり曇ったりの、冬型の天気でした

　　　気温は、最低気温が5℃で最高気温は13℃しか上がりませんでした

　　　　数日前に、知合に沖縄へ行ってきたよと言われ

　　　　お土産に、ちんすこうをいただきました

　　　　　　　　

　　　　　　　

　　　　沖縄県八重山地方の、銘菓ちんすこう5種類の味です

　　　　　　

　雪塩×3・ミルク風味×3・プレーン×4・チョコチップ×2・抹茶×2 

　　　　　　　　　

　　　特に抹茶の、ちんすこうが美味しかったです　↑

　　　　　　ひとりごと・・・沖縄へ行きたいなぁ！

　

マツタケをいだきました

   　今日はほぼ曇り空でしたが、過ごしやすい気温でした

　

　数日前に、田舎の父からマツタケを貰いました

　今年は適当に雨が降り暖かく、マツタケが生えたようです

　　　場所に寄ったら豊作だったようです

　

　　傘の開いたマツタケですが、眼鏡と比べても大きいです　↑

　　　　

　　　　　　刻んで吸い物にしました　↑

　　　　　

　　　　　　　凄く香りました　↑

　　　　

　　　　　　　炊き込みご飯です　↑

　　　　

　　　　　　　しっかりとマツタケの香りがしました

　　　　　　

　　　　　　　　茶碗蒸しにも入れて食べました　↑

　　　ひとりごと・・・マツタケが豊作なんて珍しいなぁ！

栗ご飯を食べました

　　今日は、今にも雨が降りそうな天気でしたが雨は降りませんでした

　　　　　　　　気温は、過ごしやすい気温でした

　　知合いの方に栗をいただいていたので、栗ご飯をして食べました

　　　

　　　　　　虫も入っていない立派な栗でした　↑

　　

　今年の春に買っていた、栗くり坊主で皮は簡単に剥けました　↑

　　　　　　

　　　　　　　　　皮を剥いた栗です　↑

　　　　

　　　　　雑穀も入れて、栗ご飯を炊きました　↑

　　　　　

　　　　　　　　炊きあがりました　↑

　　　　

　　　　　　　　栗ご飯の出来上がり　↑

　　　ひとりごと・・・ホクホクとして美味しかったぁ！

       

         １０月２８日のおやじ弁当 - 弁当のブログ