ナスの味噌合え

昨日は稲刈り。今朝は台風がもしも、もしも我が家を直撃したらと心配になり家の周りを片付けました。

こう言うと聞こえがいいのですが「草抜き」です。

母に昨日習った「ナスの味噌合え」を作ってみました。

味噌をみりんで溶いて、砂糖で味を整えます。その中に干したエビを入れて少し煮ます。

油を引いたフライパンで焼いたナスを合わせて出来上がりですよ。簡単ですが、私にとっては母の味でした。

※　今日の良い事は？

台風が進路を変えたので我が家を直撃じゃ無い事かな。

母が義妹と一緒に来ました。健太が大喜びでした。