この秋のお気に入り「栗」

1 ぽろたん

見た目は物質の栗ですが鬼皮に切り込みを入れて焼くと、渋皮がきれいに取れます🌰

切り込み用に専用はさみも買いました。

皮がきれいに取れるので渋皮煮でなく、まるごとラム酒煮にしてみました。

2 四万十甘栗

小粒の栗ですが、昔の山栗のようにとても甘くて美味しい栗です♥️

ぽろたん(右)と比べると小さいですが黄色い実には甘さがぎっしり

渋皮もきれいに取れますが、あえて残して栗ご飯にしても皮まで美味しく食べられました。