キターッ！食欲の『秋鮭』

買物好きなので、ほぼ毎日のぞいているスーパーマーケット。
今日も、鮮魚売場で季節を実感しました。
先日まで並んでいた夏魚・太刀魚のかわりに、北海道産の『生秋鮭』が
ずら～っと冷蔵ケースに並んでいます。

サーモンは一年中あるけれど、今から美味しいのは秋味・日本のサケ
今夜は、大好きな南蛮漬けを作りました。

サケで？そうなんです。一口大に切ったサケに片栗粉をまぶして、カラリと揚げたら
赤唐辛子をうんと効かせた、お好みの漬け汁に
私は、水と黒酢と醤油を同量、お砂糖は心持ち少なめで（笑）、漬け汁を作りま～す。
たっぷりの長ネギとキュウリ、人参の千切りも一緒に入れて、冷蔵庫で30分。簡単でしょ？

この「サケの南蛮漬け」、ビールとご飯がメチャクチャ進むんです。
せっかく毎日エクササイズしても（例のあれ、ちゃんと続いているのダ！）、
その後こんなに食べたら　元の木阿弥だ～

でも、食欲があるのは、健康で幸せな証拠　味覚の秋の訪れに　大感謝です。