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昨日は冬至でした

冬至には「ん」のつくものを食べると

「運」が呼びこめるといわれているらしいですね

にんじん、だいこん、れんこん、ぎんなん、きんかん......など

「ん」のつくものを運盛り といって縁起をかついでいたそうです


おいおい！

ってことは「うどん」もそうじゃないですか～

これはもう「冬至＝うどんの日」

に決定じゃないですか？


・・・ん

「ラーメン」「そうめん」もそうか

じゃあ独占は無理みたいっす




さて・・・

今日は久しぶりの定休日祝日でした！

ここんとこの絶好調もあって準備も万全


・・・もうおわかりですね

はい！撃沈しました


まぁ逆に考えると

火曜日定休が定着してきたってことで

わ～い認められてきたんだぁぁぁぁ

ということにします


さぁ明日はお休みです

なんか水曜日が休みって・・・久しぶりだわ

ちょっとワクワク


ではまた

おやすみなさい・・・

まだまだ見捨てたモンじゃないぜ・・・の話

昨日の帰宅途中にはすでに雪は降ってました・・・

でも

まぁ大したことにはならないでしょ

って高をくくってたんですが

朝窓を開けると真っ白・・・

またですか


ということで今朝も親父殿の車で出勤ＧＯ

先は長いぞ～

って思った矢先

御調町から府中市に入るあたりから

完全に雪は消え　道路はカラカラに乾いてます

はぁ～

やっぱ御調って寒いんだ



さてと

今日のお店も絶好調！！！

あたかも週末の様相でした

ん～

ひょっとしていい感じ？




さぁ今週は明日もう１日あります

いい閉めくくりになるといいですね

頑張りま～っす


では

おやすみなさい・・・

青天の霹靂・・・の話

先日の降雪時にはほとんど起きなかったのに

今朝はまぁ～そこらじゅうで

緊急車輌が走り回ってました・・・

いたるところで事故があったようです

一見何も無いように見えて

実は道路がカチカチに凍結してたようで

とんでもなく危険な状態でした



さて

今日のお店は昼も夜も大忙しでした

特にお昼は開店直後から

８名さま　５名さま　６名さま・・・

って感じでご来店いただき

早々に満席状態！


さすがに釜にはそれだけの麺は入っていないんで

ご来店いただいてから湯がき始めたんですが

茹で上がりは大量にあがってきます

そっからはもぉ～マッハで仕上げないと

焦りながらも慎重に　丁寧に・・・




さ～て

なんか今夜からまた雪？

できれば勘弁して欲しいかも

と、祈りながら

また明日です

おやすみなさい・・・

暗中模索・・・の話

夜中から降り出した雨のせいで

ついにお店につくまでライトをつけっぱなしでした

とうとう

暗いうちに帰って、暗いうちに出て行くという

なんとも地味な日々になりました・・・


ですが

日の入りは最短の日からは５分ほど長くなってます

逆に日の出は１月中旬まではまだまだ遅くなるみたいで

暗いうちに出勤は当分続きそうです・・・



さて

今日のお店は１時前までパラパラ・・・

外は冷たい雨がずっと降り続けてたので

あ～天気がねぇ～

って言い訳をしながらひたすらお客様がきてくれることを信じて

麺をずっとゆで続けてたんですが

半分以上廃棄しながら途方にくれてたら

１時近くになった頃から

続々とご来店


その後閉店時間まで切れることなくお越しいただき

最後は麺切れで終了・・・

前半のロス麺が恨めしいとこですが

こればっかりは難しいです


でも

終わり良ければ全てよし

楽しい１日でした


さぁ

明日はどんな色の１日ですかね？


ではまた

おやすみなさい・・・

ルーティン・・・の話

先週は研修生さんが来ていて

今週は定休日明けから雪が降って

いつものルーティンがなかなかできなくて

どこか収まりの悪いとこがあったんですが

久しぶりにいつも通りの手順で

開店を迎えることができました


だから何って話なんですが

いつもやってることができないことが

こんなにむずがゆいとは思いませんでした

やっぱり

あるべきとこに収まるって大切ですね



さて

１２月になると忘年会でにぎやかです・・・が

うちに忘年会の予約は入りません

やっぱうどん以外にもメニューがいるんでしょうね～

でも急にはそんなのできないし

今は指を咥えて見てるしかないのかも・・・

なんとかしないとなぁ




さぁ～て

なんやかんやで週末です

楽しい時間になるといいですね


ではまた


おやすみなさい・・・