祝！GW突入・・・の話

さぁ～今日から８連勤です・・・

世間ではＧＷと言うらしいですね

ん～考えてみると

学生のときから連休はずっとクラブ活動でつぶし

仕事を始めたらなぜか連休はずっと勤務・・・

いっぱい休んだのは大学の4年間だけだわ


って愚痴はここまで

おかげさまで連休初日は大賑わい！！！！

麺も出汁もいっぱい作ったので

切れることもなく

無事初日を終えました・・・



ここ数日麺のバージョンアップを試みてたんですが

今日の麺で無事完成しました

・・・っても

今のこの時期限定ということなんですが

今の気候・気温・湿度環境で

最適な麺ができあがりました


明日からもこの麺で勝負です



さぁ～

初日からかなりの疲労度ですが

後先考えてる暇はないんで

明日も全力で！


ではまた

おやすみなさい・・・

明日がそっぽを向いても走り回る・・・話

スランプ脱出祈願！！！

ってことで朝から気合入りまくり！！

っても気合しかないってのが厳しいですが・・・


・・・んで

開店・・・したんですが・・・ん？

あれれ？



今日もか・・・

って思った瞬間　最初のお客様が！！！

その後はおかげさまで閉店までひっきりなし

勢いはそのまま夜営業も


最後は麺切れ終了と言う幕切れでした・・・


ホントご来店ありがとうございました！

「美味しかったよ」って

ありがたい言葉もたくさんいただき

明日からも頑張れる勇気をいただきました


今夜はちょっと眠れそうです・・・

ではまた


おやすみなさい・・・

悲しみは雪のように・・・の話

昨日のことです・・・

「出身は香川県です・・・」


一気に身が引き締まります（笑）


でも　だからといって

普段と違うスペシャル麺はありません・・・


お帰りの際に思い切って聞いてみました


「うちのうどんはいかがでしたか？」

すると

「○○製麺よりはかなり美味しいですよ！」

・・・ん？何か奥歯に物が挟まったような？

「はっきり言っていいですか？」

・・・優しくね

「このお店が香川にあったら食べにはきません」

・・・ぷぎゃ


でも実に的確な表現な気がしました・・・

自虐ではなく香川のレベルはやっぱり異常なんです


実はここ数日自分でももっと美味しくできないかと

色々と新しい試みをしてたんです


今は環境が毎日変わるので

昨日の失敗が偶然の失敗かもしれないし

成功はたまたまかもしれません

もうしばらく繰り返し試してみて

更なる高みを目指したいと思います


昨日のお客様が今の方向性が間違ってないことを

伝えにきてくれたような気がします

（ちょっと大袈裟？）



さて

実は昨日は平日のワースト　今日が土曜日のワースト

・・・心がバキバキ言ってますが

明日はなんとか・・・


果報は寝て待ちます・・・

おやすみなさい！

勝ち誇るやつばかりがいつも正しい世の中・・・の話

今日はお店にお越しのお客さまから

「暑い・・・」

って言葉をいっぱい聴きました


特に車の中は暑かったそうで

着る服の選択ミスをされた人が多かったみたいです


それでも

今日のご注文はなぜか暖かいもの中心・・・

ホント持って行き所がわからんです




でも・・・ね～

今日は暑すぎたのか理由はわかりませんが

来客数は・・・ん～

近くの中華屋さんは大入り満員

今日はうどんじゃなかったみたいですね～

さすがに心が折れそうになりました・・・


明日はどうでしょうね？

自信ないかも・・・



でもがんばろ～～～～

さて

GWが近づいてきました

そろそろ準備しないとね


では

おやすみなさい・・・

やっと・・・の話

なんか昨日からやっとこさ梅雨明け？

久しぶりに気持ちいいですね～


昨日は何年かぶりに田植えの準備をお手伝い・・・

「絶対に雨になるわ～」

って暴言をいただきながら頑張りました


今日はきっと筋肉痛・・・？

と思ったんですがそれもなく

意外とまだ筋肉は若いのかも？

・・・ってくだらんことを考えつつ


さぁ！

今日は朝から快晴でした

なので根拠のない自信みたいな

「今日はお客さんいっぱいだぁ～ぞ」

って思いは

お昼前にあっという間に打ち砕かれました・・・

はぁ～

動きがない・・・



それでもあきらめず・・・


ダメだ・・・


やっと動きが出てきたのがお昼営業終了30分前

今日も相変らず不規則な１日でした



さて

明日もいい天気みたいです

やっぱ

何かを期待してしまう・・・


では

おやすみなしあせ・・・あれ？

おやすみなさい！