焼き菓子詰め合わせ

《焼き菓子の詰め合わせ》

⭐︎ さくさくほろほろの米粉のクッキー

⭐︎ カリッと香ばしい噛みごたえのあるフロランタン

⭐︎ ホワイトチョコレートをサンドした優しい甘さのラングドシャ

⭐︎ ココア生地のラングドシャにホワイトチョコレートをサンドして、乾燥ラズベリーを乗せたココアのラングドシャ

⭐︎胡桃の入ったスノーボールのプレーン

⭐︎胡桃の入ったスノーボールのラズベリー味

⭐︎ アールグレイの紅茶のクッキー

⭐︎ 焼きメレンゲは苺、プレーン、ゆず、ブルーベリー、ラズベリーの5種類

と、ちょっとずついろんな種類の入った焼き菓子の詰め合わせ

見た目の可愛さと

いろんな味をちょっとずつ食べたいという

気持ちくすぐるこの焼き菓子詰め合わせは

製作に2日かかるのでなかなか作ることができません。

それで

臨時休業して製作しましたがご予約分で終わってしまい、

店頭分はまた製作しないといけないので、

時間作って作らないとと思うのですが、

なんだかんだでご依頼いただいていて、

思うように時間が。。。。。。

などど言ってる間にせっせと製作せねばと思いつつ

予定もありつつ

そんな月曜日は今、釧路にいました。

おうち着いたらパソコン作業して

やらなきゃならないことを、今度こそ行おうと思います。

年末に向けて

焼き菓子製作にも力を入れていきたいです。

10月11月スイーツクラブ

忙しいは言い訳になりませんが、

やらなきゃいけないことをやってて、やるべきことが後回しになり、

休みの日もBDケーキとか、依頼された焼き菓子とか製作していて

そう

やるべきことが後回しになり、いつもギリギリで

告知が出来ていないという。。。

10月モンブランレッスンは終了しました。

11月は

11月9日(土)にモンブランレッスンを行います。

しるべっと実習室は一日予約しているので、午前と夜の2回出来るのですが

午前の1回だけにしようかと思案していて

告知していませんでした。

とりあえず

11月9日(土) 10:00~14:00

⭐︎ 定員4名

⭐︎　参加費　　5800円

⭐︎ 6~8個制作してお持ち帰りです。

⭐︎ 場所: しるべっと2階実習室

土台はサクサクのメレンゲで

中にフランス製のマロンクリームと刻んだ栗の渋皮煮

その周りを生クリーム

そして最後に和栗のクリーム

和栗の優しい香りと甘さ、フランス製のマロンクリームの甘味とコク

アクセントになるサクサクのメレンゲと

作るのは難しくはないのですが、工程が多いので

けっこう、作り甲斐があると思います。

インスタに後ほどお知らせ致します。

どうぞ宜しくお願いいたします。