生デコレーションケーキ

写真は直径18cm

実物の方が大きく感じます。

うちはロールケーキを主商品としたお店なので、デコレーション物は特別注文です。

店頭でご相談いただいて承っております。

年末年始を営業していたので、他のお店が休みのためか、たくさんご注文を頂きました。

私が作るデコものはシンプルでして

食べれる飾りでマカロンとかミニシューとか乗せたりするくらいですが

それを食べたいというお客様には

張り切って(いえいえいつも張り切ってます)製作しています。

当日に製作するので、お渡しを15:00以降にしていただけるとありがたいのですが

それより前でも

なんとか、

なんとかして製作してます。

もっと新しいものを開拓していきたいですね。

14歳から志したのに開店させたのが50歳でしたから😭

経営のことも大切だけど、脱線して色々とやりたくなってしまいます😅

新ロール

写真は

最近製作した『りんご』ロールです。

生地に有機セイロンシナモンパウダーを入れてます。

クリームが、生クリームとマスカルポーネ、カスタードクリーム、アマレット酒を入れて

りんごは砂糖とバターでカラメル化するまでソテーしてます。

これが

美味い~

自分で作っておいて、あー、また食べたいなと思います。。。

こんなの作り出したら、ほうれん草チーズとか

お惣菜ロールなんて作ってしまうかも

生地にコショウ入れて、とか、なんか想像妄想を広げたのでした。

以前作ったタルトタタンをまた作りたくなりました。

↑ね　スイーツクラブで作ったものです。

評判良かったんですよね。　

作るのは大変でも食べると美味しい♨️😆