子どもの誕生日にはケーキを作ってあげたい
いくつになってもローソクを立ててお祝いしてあげたい
子どもの誕生日は私にとって特別なのです
私にとっても母親記念日ですから
心の中で一人感慨深く思うのです
↑は夏休みに帰省した息子に
今年12月で二十歳になります。
↑は娘のお誕生日に
娘は9月で22歳になりました。
いくつになってもローソクを年の数だけ立ててお祝いしたいです。
ローソクが溶けて大変でしたが、それも誕生日の思い出になります。
しっかり焼きこんでいるので中身のアーモンドクリームがあふれて少し焦げているところもありますが
手作りパイ生地は食べ応えがあって力強くとても美味しいです。
今回は型を使わないで作ったのですよ。
娘のアパートの小さなキッチンで何とか作りました。
いつもはフードプロセッサーを使うのですが、娘の家だったので手作業だけで生地を作りました。
中身は、アーモンドクリームにりんごのフィリング
ブランデーに浸かったサワーチェリーも少しアクセントに入れています。
↑ 娘の家で使っているシャープのオーブンレンジ
写真は以前シフォンケーキを作ったときのものです。
三万円もしない金額で買ったオーブンレンジですがアップルパイもとてもきれいに焼けました。
